Mąka Pszenna Razowa Typ 2000 1kg

Mąka pszenna razowa typu 2000 to mąka pełnoziarnista o wysokiej zawartości otrębów i zarodków pszenicznych, co sprawia, że jest jednym z najbardziej wartościowych rodzajów mąk pszenicznych pod względem odżywczym. Typ 2000 oznacza, że mąka zawiera większą ilość części zewnętrznych ziarna (otrębów) niż mąka o niższym typie, co nadaje jej ciemniejszy kolor oraz charakterystyczny, intensywniejszy smak. Jest to mąka o najwyższej zawartości popiołu, co oznacza, że nie została całkowicie oczyszczona z zewnętrznych warstw ziarna.

Właściwości mąki pszennej razowej typu 2000:

1. Białko i gluten: Mąka pszenna razowa typu 2000 zawiera wyższą ilość białka niż mąki o niższych typach, ale nieco niższą niż w mąkach o średnim typie, takich jak mąka 650. Gluten w tej mące jest wystarczająco silny, by zapewnić odpowiednią elastyczność ciasta, ale wypieki z tej mąki mają gęstszą, bardziej zwarty teksturę w porównaniu do wypieków z mąki białej. Mąka ta świetnie nadaje się do wypieku chleba razowego, bułek oraz innych wypieków pełnoziarnistych.

2. Zastosowanie w kuchni: Mąka pszenna razowa typu 2000 jest często stosowana w piekarnictwie, zwłaszcza do wypieku chleba razowego, ponieważ zapewnia mu pełny, wyrazisty smak i ciemniejszą barwę. Wypieki z tej mąki są bardziej zbite, wilgotne i mają intensywniejszy smak pszenicy. Zastosowania mąki pszennej razowej typu 2000 obejmują:

   • Chleb razowy: Dzięki wysokiej zawartości otrębów, mąka ta jest idealna do wypieku chleba razowego, który ma cięższą, bardziej wilgotną konsystencję, ale jest bogaty w błonnik i składniki odżywcze.

   • Bułki razowe: Mąka ta doskonale nadaje się do wypieku bułek i innych produktów piekarniczych, które mają pełnoziarnisty charakter.

   • Ciasta i placki: Można ją stosować do przygotowywania ciast, które mają być bardziej sycące i pełnoziarniste, takich jak ciasta drożdżowe czy placki pełnoziarniste.

3. Zawartość błonnika i składników odżywczych: Mąka pszenna razowa typu 2000 jest bogata w błonnik, który wspomaga trawienie i poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego. Zawiera również więcej witamin (głównie z grupy B), minerałów, takich jak magnez, fosfor, żelazo, oraz antyoksydantów, które znajdują się w zewnętrznych warstwach ziarna pszenicy. W porównaniu do mąki białej, mąka razowa jest o wiele bardziej wartościowa pod względem odżywczym i pomaga w utrzymaniu zdrowia.

4. Smak i tekstura: Mąka pszenna razowa typu 2000 charakteryzuje się ciemniejszą barwą oraz wyrazistszym, intensywniejszym smakiem pszenicy. Produkty przygotowane z tej mąki mają bardziej zbity miąższ, są wilgotniejsze i mają lekko orzechowy posmak, który odróżnia je od wypieków z mąki białej. Chleb razowy czy bułki razowe wypieczone z tej mąki mają pełniejszy smak, bardziej wyrazisty zapach i cięższą, bardziej treściwą konsystencję.

5. Korzyści zdrowotne: Mąka pszenna razowa typu 2000, dzięki dużej zawartości błonnika, wspomaga zdrowie układu pokarmowego, poprawia perystaltykę jelit i pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi. Błonnik także reguluje poziom cukru we krwi, co jest szczególnie ważne dla osób z cukrzycą lub insulinoopornością. Ponadto, mąka ta dostarcza niezbędnych witamin i minerałów, które wspierają ogólny stan zdrowia i zapobiegają niedoborom pokarmowym.

Znajdą Państwo u nas:

++Mąka Pszenna Typ 500;

++Mąka Pszenna Typ 750 Chlebowa;

++Mąka Pszenna Razowa Typ 2000;

++Mąka Orkiszowa Typ 650;

++Mąka Orkiszowa  Razowa Typ 2000;

++Mąka z Płaskurki Typ 650;

++Mąka z Samopszy Typ 650;

++Mąka Żytnia 720;

++Mąka Żytnia Razowa Typ 2000;

++Mąka z Żyta Krzyca Typ 720;

++Mąka z Żyta Krzyca Razowa Typ 2000;

Sprzedawane są w różnych torebkach o wadze (1kg, 2kg, 5kg). Dzięki temu każdy klient może wybrać odpowiednią ilość mąki do swoich potrzeb.

Mąka pochodzi z młyna Jasienica Rosielna, który współpracuje z lokalnymi gospodarstwami z terenu województwa podkarpackiego i Bieszczad. Wszystkie mąki powstają przy użyciu tradycyjnych metod, bez użycia żadnych dodatków ani chemicznych ulepszaczy. Dzięki temu mamy pewność, że otrzymujemy naturalny i zdrowy produkt.

Wybierając mąkę pszenną razową typu 2000 z młyna Jasienica Rosielna, możemy mieć pewność, że używamy wysokiej jakości produktu, który pozwoli nam na przygotowanie smacznych i aromatycznych wypieków. Dzięki tradycyjnym metodom produkcji, ta mąka zachowuje wszystkie swoje wartości odżywcze i naturalny smak. Sprawdź sam, jak doskonałym składnikiem może być mąka pszenna razowa z młyna Jasienica Rosielna!